介绍了实验室通风管道确定及风速的设计原则

介绍了实验室通风管道确定及风速的设计原则

 

 

 

实验室通风管道由局部排风量和整体排风量两部分组成。局部排风量应决定根据选定的厨房和其他设备类型、数量和类型的烟罩,也就是说,根据炉子和其他设备的布置图,烟罩类型,除了油烟油烟机除了方式和设备生产油烟强度和其他因素来确定。

 

厨房烟幕

根据“烹调烟雾排放标准”,相应的每个引用厨房加热功率为1.67×108 j / h,和相应的厨房排气罩表面的投影面积为1.1㎡。但不同的菜肴通风要求有所不同，如西式的油烟相对较少，而中餐对油烟较多。尤其是在川菜和湘菜的厨房里，由于辛辣味严重刺激鼻子和眼睛，排气风量应适当增加。此外，在使用水烟罩运输时，应适当增加风量。以上两种情况下建议风量增加20%~30%。

供气时，厨房应保持负压状态，但负压值不超过5Pa。如果正压，厨房油烟会跳到餐厅，造成顾客不适;

 

但是，如果负压过***，则会使炉子失火，影响炉子的燃烧效果。厨房送风系统通常指:室外新风空调送风，根据排风量的80% ~ 95%。

引擎盖的吸入口速度一般为0.5m/s，喉管为5m/s。通过管道的排气速度一般不小于10m/s，排气速度一般为10m/s~16m/s，以防止由于风速较低，油烟附着在管道上。管道内风速越***，噪声和振动越***。但管道送风速度会有些低，排气柜比排气柜前的风速会***一些。